هل تعلم ماذا يحدث للجسم عند المداومة على تناول البيض يوميًا؟
في كل بيت وفي كل صباح تقريبا تجد البيض حاضرا على مائدة الإفطار
قد يبدو بسيطا جدا ومتواضعا في شكله لكنه يخفي وراءه كنزا غذائيا مذهلا!
بل إن العلماء اليوم يعتبرونه من أكثر الأطعمة فائدة للإنسان على الإطلاق.
لكن السؤال الصادم هو
ماذا يحدث للجسم إذا داوم الإنسان على تناول البيض كل يوم
هل هو مفيد فعلا كما نعتقد
أم أن تناوله يوميا يحمل في طياته خطرا خفيا لا نعلمه
هل يساعد على إنقاص الوزن أم يرفع الكوليسترول
هل هو مفيد للدماغ أم قد يسبب مشاكل للقلب
ومتى يصبح تناول البيض عادة قاتلة!
وأخيرا ما الكمية الآمنة التي يجب ألا نتجاوزها
في هذا المقال الطويل والمليء بالمفاجآت سنكشف لك بالأدلة العلمية والطبية كل ما لا تعرفه عن البيض
الحقائق التي لم يخبرك بها أحد من قبل
الفوائد التي تذهل الأطباء
والأخطاء القاتلة التي يقع فيها الناس دون أن يدروا!
تابع معنا حتى النهاية لأن هذه المعلومات قد تغير حياتك بالكامل!
قبل أن نعرف ماذا يفعل البيض بجسمك عند تناوله يوميا دعنا أولا نفهم ما الذي يحتويه البيض
البيضة الواحدة تعتبر وحدة غذائية متكاملة تحتوي على
العنصر
الكمية
البروتين
67 جم
الدهون الصحية
5 جم معظمها أوميغا
فيتامين A
6 من الاحتياج اليومي
فيتامين D
10 من الاحتياج
فيتامين B12
20 من الاحتياج
الفوسفور
10
السيلينيوم
28
الكولين
147 ملجم أساسي لصحة الدماغ
هل تخيلت أن كل هذا يوجد في بيضة
إنه الطعام المعجزة الذي وضعه الله بين أيدينا!
ماذا يحدث لجسمك عند تناول البيض يوميا
علميا عند المداومة على تناول البيض يوميا ولمدة أسبوعين أو أكثر تبدأ عدة تغييرات مدهشة داخل جسمك
1. يتحسن تركيزك وتزداد قدرتك الذهنية
بفضل مادة الكولين الموجودة بكثرة في صفار البيض وهي ضرورية لنقل الإشارات العصبية في المخ.
2. تقوى مناعتك بشكل ملحوظ
لأن البيض يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل اللوتين والزياكسانثين والفيتامينات الداعمة للجهاز المناعي مثل D و B12.
3. يبدأ جسمك في بناء العضلات وحرق الدهون
البروتين الكامل الموجود في البيض يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية مما يحفز بناء العضلات وتحفيز عملية الأيض.
4. تتحسن صحة عينيك
اللوتين الموجود في صفار البيض يحمي الشبكية ويقلل خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
5. يتحسن مستوى السكر في الدم
البيض يساعد على التحكم في مستويات السكر خاصة عند تناوله مع الألياف والخضروات.
6. تنخفض مستويات الالتهاب في الجسم
بفضل مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية أوميغا 3 خاصة في البيض البلدي.
البيض وصحة الدماغ غذاء العباقرة!
أحد أكثر الاكتشافات العلمية إثارة أن البيض هو أفضل طعام لصحة الدماغ بفضل
الكولين وهو عنصر ضروري لتكوين الناقل العصبي أستيل كولين المرتبط بالذاكرة والمزاج.
فيتامين B12 يحمي الأعصاب من التلف ويقلل خطر الإصابة
فيتامين D يحسن المزاج ويقلل الاكتئاب.
المفاجأة
الأمهات الحوامل اللواتي يتناولن البيض بانتظام ينجبن أطفالا بمعدلات ذكاء أعلى!
أضف بيضة مسلوقة لوجبة الإفطار لأطفالك وستلاحظ الفرق في التركيز والطاقة.
هل يرفع البيض الكوليسترول أكبر خرافة غذائية!
لسنوات طويلة تم اتهام البيض بأنه يرفع الكوليسترول ومضر للقلب.
لكن الدراسات الحديثة أثبتت العكس تماما!
البيض يرفع ما يعرف ب HDL الكوليسترول الجيد الذي يحمي القلب والأوعية الدموية.
عند تناول البيض لا يرتفع الكوليسترول السيئ LDL بالشكل الذي كنا نعتقده بل يزداد حجمه ويصبح أقل ضررا.
الأشخاص الأصحاء يمكنهم تناول حتى 3 بيضات يوميا دون أي خطر.
الحقيقة
ما يرفع الكوليسترول فعلا هو السكريات الزيوت المهدرجة ونمط الحياة الكسول وليس البيض!
البيض وإنقاص الوزن وبناء العضلات
هل تعلم أن إدخال البيض يوميا في نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن أسرع
بل ويمنحك طاقة وثباتا في الشهية لساعات طويلة!
كيف يساعد البيض على التخسيس
البروتين العالي الجودة يشعرك بالشبع لفترة أطول فيقل استهلاك السعرات.
يحفز عملية التمثيل الغذائي ويزيد من معدل حرق الدهون.
يقلل من الرغبة في تناول السكريات والنشويات.
دراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة أثبتت أن الأشخاص الذين تناولوا البيض على الفطور فقدوا وزنا أكثر ب 65 من الذين تناولوا خبز
اجعل البيض المسلوق أو الأومليت بالخضار جزءا ثابتا في فطورك وستذهل من النتائج.
متى يصبح تناول البيض خطرا
رغم كل الفوائد إلا أن الإفراط أو التناول العشوائي للبيض قد يؤدي لبعض المشاكل عند فئات معينة
المخاطر تشمل
التحسس من البيض خاصة عند الأطفال أعراض مثل الطفح ضيق تنفس تورم.
المبالغة في تناوله مع أطعمة دهنية يرهق الكبد ويرفع الكوليسترول عند مرضى القلب.
تناول البيض غير المطهو جيدا قد يسبب تسمم بالسالمونيلا وهي بكتيريا خطيرة قد تؤدي لتسمم شديد.
إذا شعرت بأي أعراض بعد أكل البيض مثل غثيان انتفاخ حكة استشر طبيب فورا.
كم بيضة يمكنك تناولها يوميا حسب الفئة
الفئة
العدد الآمن يوميا
الأطفال 28 سنوات
1 بيضة
المراهقون والشباب
23 بيضات
الرياضيون
حتى 4 بيضات حسب النشاط
كبار السن
12 بيضة
مرضى القلب أو الكوليسترول
يفضل استشارة الطبيب غالبا 35 أسبوعيا
المهم هو الاعتدال وعدم الإفراط وموازنة البيض مع باقي الأطعمة الصحية.
بيض الدجاج البلدي أم المزارع
الكثير يعتقد أن كل البيض متساو لكن المفاجأة
البيض البلدي
يحتوي على نسبة أعلى من الأوميغا
غني بالفيتامينات والمعادن
لون الصفار أغمق وذو طعم أطيب
أقل تعرضا للمضادات الحيوية أو الهرمونات
البيض التجاري من المزارع
أرخص وأكبر حجما غالبا
قد يحتوي على بقايا مضادات حيوية
أقل جودة غذائية أحيانا حسب طريقة التربية
اختر
ماذا يفعل البيض ببشرتك وشعرك
من الداخل قبل الخارج البيض
